Com servir cervesa al vostre casament

Foto de Mike Radford

En aquest article

Ja han passat els dies d’agafar casos de Bud Light o Coors i anomenar-lo dia. Com el moviment de cervesa artesana continua creixent, veiem que les parelles incorporen cervesa als seus casaments de la manera més creativa. Però més enllà de servir cerveses de maneres innovadores (penseu en vols de cervesa i barres de toc personalitzades !), també és important recordar-ho què exactament que serveix als hostes. Hi ha tantes opcions excel·lents al mercat ara mateix, que amb la investigació adequada podeu trobar una selecció que s’adapti a les papil·les gustatives de tots.

Per ajudar-vos a navegar proveïnt de la vostra barra (de cervesa), vam demanar a uns quants experts que ens donessin el mínim del moviment artesanal de cervesa i com incorporar-lo al vostre casament. Des de quins sabors servir fins a quants barrils comprar, tenim tot el que heu de saber sobre servir cervesa al vostre casament, a continuació.

Què servir?

Això canviarà en funció de la quantitat de cervesa que vulgueu menú de la barra , però recordeu que sempre és important donar opcions als hostes. Si esteu servint un còctel d'autor o algunes opcions de vi, potser no necessiteu tantes opcions de cervesa. Però si sou tot el que fa al joc de la cervesa artesana i voleu mostrar el vostre amor per les cerveses, voldreu tenir en compte diversos perfils de sabors.

Quan seleccioneu varietats, Rikki Welz de Iron Horse Brewery recomana començar per les vostres cerveses preferides o que evoquen significats o tinguin una història per a vosaltres o la vostra relació.

Més enllà d’això, voldreu trobar opcions d’artesania que sí atraure el paladar de tothom . Ella diu que busqueu alguna cosa magra i bastant lleugera. 'Quan es consideren estils de cervesa per a un casament amb gent que no és fanàtica de cerveses, els estils que es volen buscar són generalment cerveses amb amargor lleugera a moderada, dolçor lleugera a moderada i menors en ABV (6% o menys, generalment ) ', Diu Welz. 'Penseu en ales cremades, en ales rosses (amb un límit baix d'IBU / presència saltant si és possible), en pilsners i en cerveses d'estil mexicà / txec / alemany'.

Com servir-lo

Esbrinar la manera correcta de comprar cervesa per al vostre casament té molt a veure amb les preferències personals. Per tant, primer considereu com us agrada beure el vostre, ja sigui del aixeta o en ampolla o llauna. A continuació, penseu en l’estètica. Per exemple, si les llaunes us fan recordar els vostres dies de la universitat, pot ser que no sigui l’aspecte que busqueu el vostre gran dia. I, finalment, penseu en l’entorn que voleu crear. Si teniu previst empaquetar tota la nit a la pista de ball, és possible que les ampolles de vidre no siguin l’opció més intel·ligent.Però la bona notícia és aquesta: en la seva major part, no hi ha una diferència de cost significativa entre els barrils, les ampolles i les llaunes, així que simplement escolliu el que creieu que us quedarà millor i que funcionarà millor per a vosaltres i per al vostre casament.

Quant comprar

Aquí és intel·ligent equivocar-se a l’hora de tenir una mica més. “Un barril d’1⁄2 conté aproximadament 120 16 oz. pintes, això és molta cervesa! ' diu Norman. 'Si teniu previst aproximadament una beguda per hora per hoste per a una recepció de 150 persones que duri 5 hores, necessitareu unes 750 begudes'. Per tant, això vol dir que si només esteu servint cervesa, podeu fer servir fins a sis barrils o gairebé 30 paquets de 24 ampolles o llaunes.

Tot i que Norman admet que aquest càlcul pot ser una mica excessiu, sobretot perquè la majoria bars de noces ofereix una varietat d’opcions, segons ella, és millor sobreestimar perquè no s’acabi. A més, sempre podeu emmagatzemar el vostre bar a casa després del casament si en teniu de més.

On comprar-lo

És possible comprar a granel al vostre cerveseria artesana local , però pot dependre de la vostra ubicació i del que la cerveseria estigui disposada a fer. Així que truqueu per comprovar les vostres opcions. Les fàbriques de cervesa sovint us permeten comprar llaunes i ampolles directament, però assegureu-vos de preguntar-vos sobre els barrils, ja que aquesta pot ser l’opció més eficient si teniu previst servir a gran volum a la recepció. 'És possible comprar barrils directament, però només prestem servei als clients que recolliran barrils a la nostra sala d'aixetes', diu Danika Norman, responsable de màrqueting de Bale Breaker Brewing Company.'Tenim molts fans locals que compren la nostra cervesa per als seus casaments i la recullen a la sala de taps el dia del dia'.