8 maneres d'estalviar diners en el menjar del vostre casament

Un cop hagis acabat els tràmits del dia del teu casament, per fi podràs passar temps de qualitat amb els teus amics i familiars a la recepció. Compartir un àpat deliciós amb els teus éssers estimats és una de les millors maneres de connectar amb ells a un nivell més profund i expressar el teu agraïment pel seu suport inquebrantable. El menjar que serveixes també t'ofereix l'oportunitat de proporcionar més informació sobre la teva relació amb la teva parella.

'El menjar d'un casament és una oportunitat perquè cada parella expliqui una història i creï un esdeveniment únic', afirma Jill Freiberg. Jillicious Foods i esdeveniments diu. 'El menjar pot dir molt i pintar una imatge de qui són.' Tant si es tracta de recrear un plat que teníeu primera cita o obtenint ingredients de la vostra ciutat natal, el vostre àpat de recepció convida els convidats a conèixer més sobre vosaltres.

Tot i que és una part essencial del teu gran dia, la factura del càtering és la segona despesa del casament més costosa (amb la lloc sent el més car). D'acord amb Valor Penguin , el cost mitjà del menjar per a un casament de 66 convidats el 2020 va ser de 4.075 dòlars, que equival a 62 dòlars per plat. Si organitzeu un casament amb una llista de convidats encara més gran, la factura només augmentarà. Tot i que el total exacte varia segons la regió, la planificadora Chanda Daniels diu que el preu sol comptar amb les tarifes de lloguer, menjar, begudes , personal i impostos.

Per sort, aquests preus no són fixos. Hi ha certs passos que podeu prendre per reduir dràsticament el cost global del vostre àpat de recepció. Continueu desplaçant-vos per conèixer vuit trucs econòmics estalviar diners sobre el menjar del vostre casament, segons els experts.

Coneix l'expert

• Jill Freiberg és la propietària i xef executiva de Jillicious Foods i esdeveniments amb seu a Brooklyn. Fa més de 25 anys que es dedica a la restauració de casaments.
• Chanda Daniels és planificadora i dissenyadora d'esdeveniments, la directora creativa de Chanda Daniels Planificació i disseny , i el propietari de A l'afer Monique . Es troba a Oakland, Califòrnia i té 25 anys d'experiència.
• Gabi Dorsch és la directora de vendes i operacions de càtering LM Catering i Esdeveniments , que és una empresa de càtering amb seu a Chicago. Fa 15 anys que treballa en el sector.

Trobeu un lloc que permeti menjar a l'exterior

Tot i que alguns llocs són flexibles amb càtering exterior, d'altres requereixen que només utilitzeu els seus serveis in situ. Si no has reservat el teu lloc tanmateix, busqueu-ne un que us permeti portar-ne un altre càtering de la teva elecció. D'aquesta manera, podreu comparar preus en tots els sentits i seleccionar l'opció més assequible en funció del vostre pressupost.

Repareu els aperitius

Per descomptat, és imprescindible donar als vostres convidats alguna cosa per cuidar-los fins al sopar, però no cal excedir-vos. Si carregueu els vostres convidats amb aperitius, no tindran gana de sopar i és possible que l'àpat principal es perdi. En lloc d'un elaborat assortiment de mossegades, seguiu dues o tres opcions. Optar per un manteniment baix aperitius , com crudités o patates fregides i guacamole. Aquests requereixen menys mà d'obra, cosa que reduirà les tarifes del servei. Ajustar-se amb una distribució en comparació amb els aperitius passats també reduirà les despeses relacionades amb el servei, ja que no necessitareu servidors.

Omet el sopar de plats

Sopars de plat són un dels estils de menú de noces més populars que hi ha, però també són els més cars. Acollint un formal sopar assegut a la vostra recepció, no només pagueu el menjar en si, sinó que també gasteu diners en el personal per repartir cada plat, distribuir el sopar i netejar després. A àpat tipus bufet és una opció més assequible, ja que requereix menys preparació i els convidats es serveixen ells mateixos. 'Els bufets estalvien diners utilitzant menys cambrers i personal de cuina que un àpat plat o familiar', assenyala Freiberg.

Penseu en un Food Truck

Per a una altra alternativa a un àpat assegut, a camió de menjar és una opció econòmica i divertida. Si pagueu una tarifa plana pel lloguer i escolliu articles en porcions al menú, la vostra factura semblarà molt més assequible. A més, els vostres convidats s'ho passaran genial demanant el seu àpat i quedaran impressionats amb l'experiència gastronòmica immersiva.

Oferir menys cursos

Per a aquells que tenen el cor en un sopar, no cal que llenceu el vostre pressupost per la finestra, només limiteu el nombre de plats que serveixeu. Un àpat complet que comença amb una amanida d'entrada, seguida d'un entrant i múltiples costats, i acabat amb una llesca de pastís de casament és més que suficient. Gabi Dorsch de LM Catering i Esdeveniments recomana reduir costos oferint un curs menys. 'Oferiu només dos plats enfront de tres (ja sigui sopa o amanida i un entrant) i trieu un entrant singular en lloc d'un duo', aconsella. 'Les opcions de surf i gespa poden ser cars ràpidament.'

Seleccioneu els ingredients locals i de temporada

Si teniu ganes de servir una amanida de síndria al vostre casament d'hivern , acabaràs gastant més diners dels que t'havies previst. Infusionar els vostres àpats amb ingredients de temporada i articles cultivats a la zona reduirà els costos perquè no haureu de cobrir els costos de transport. Com a avantatge addicional, un menú local i de temporada rebrà més sabor. 'Les coses tindran un gust molt millor i no pagueu més per portar articles fora de temporada al vostre menú', esmenta Daniels.

Simplifica els plats

Per a una experiència de càtering més rendible, sigueu estratègic amb els articles que seleccioneu. 'El que hi ha al menú pot ajudar a mantenir-se dins pressupost , i els convidats quedaran igual d'impressionats', explica Dorsch. Un plat principal de llagosta, ostres o filet mignon augmentarà la factura, així que seguiu amb opcions més econòmiques, com ara pollastre, gall dindi o porc. Mantenir la preparació i la presentació senzilles també us ajudarà a evitar fer un forat a la cartera. Deixeu que els sabors naturals de les vostres patates rostides o bolets saltejats siguin el punt focal en lloc de manipular-los amb salses extravagants i guarnicions passats per alt.

Opta per un menú vegà o vegetarià

No només ho són menús vegans o vegetarians carregats de beneficis per a la salut, però també són més assequibles que els menjars centrats en la carn. La vostra factura semblarà molt més raonable després de sopar amb una cuina que incorpori fruites fresques, verdures, llegums i cereals. Encara podeu servir un àpat saborós i satisfactori sense deixar caure centenars en el millor tall de filet.

1. Valor Penguin. 'Cost mitjà d'un casament: per estat i funció'. 12 d'octubre de 2022.