Foto de Kristen Curette, Daemaine Hines
En la cultura obsessionada pel benestar actual, el que abans va poder haver estat un fals casament, una barra seca, com ara, que no estoc alcohol —Potser servir ara com a oasis d’hidratació de benvinguda per als hostes assedegats que no volen ser destrossats. (Sí, això és * probablement * una cosa).
Tanmateix, ja sigui que vulgueu substituir o simplement complementar les ofertes alcohòliques tradicionals, és important pensar fora de la caixa que no és boozy. servir alguna cosa que no sigui refresc. 'La clau de qualsevol bar és fer una bona beguda: beguda o sense beguda', diu Sunna Yassin, fundadora de la companyia de planificació d'esdeveniments amb seu a West Coast. Bash si us plau . Duh, però també ... com? No és la millor beguda d’un casament la que us relaxa prou per tornar a representar-la Ball brut rutina amb el nou escenari del vostre cònjuge mentre els vostres amics capturen el moment en els vídeos de l'iPhone que més tard faran servir per humiliar-vos davant dels vostres fills?
No necessàriament, diu Yassin i altres experts en planificació d’esdeveniments (encara que, òbviament, hauríeu de passar el temps de la vostra vida de qualsevol manera). A continuació, trobareu consells per crear begudes seces que desitjaran els vostres convidats i per fer del vostre bar sense alcohol una de les funcions més inoblidables de la nit i, per descomptat, dignes d’Instagram.
Barreja mocktails
Quan es tracta d’aquesta “bona beguda”, diu Yassin, es tracta d’ingredients frescos. Suggereix inspirar-se en els components no alcohòlics dels còctels de moda, així com en el menú preferit de sucs premsats per fer mashups que prenen la boca. 'Sigues creatiu amb els mocktails, com ara Mango Mule, Elderflower Fizz o Coconut Mint Cooler', diu. Punts de bonificació per a una creació de signatures o dos amb noms i sabors que també afecten la personalitat de vosaltres i del vostre futur.
Ben Branson, fundador de l’empresa d’aiguardents botànics (llegiu: sense alcohol) Llavor de llavor , em diu que si es fa bé, els vostres convidats ni tan sols perdran la beguda. 'Els licors amb un contingut alt en volum de alcohol no són necessaris per crear begudes matisades i delicioses', diu. Per ajudar els festers a tenir energia, recomana la recepta següent: de Bisell tot el dia 'S beverage director Kristine Cocchino-for a amb infusió de cafè , beguda inspirada en còctels.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz de llavor d'espècia
- 2 oz Espresso
- 1⁄2 vainilla
- Dropper Demerara Xarop
- Fesol espresso
Feu-ne una de millor (sense alcohol)
Segur que podeu servir O'Doul's o qualsevol altra cervesa sense alcohol al vostre bar, però Whitney Wing Drake, fundador de Wish Wonder Dream , suggereix afegir un substitut orientat al benestar al vostre menú de la barra . 'Els còctels Kombucha sempre són una delícia deliciosa i divertida; també es poden barrejar amb alcohol, però sens dubte no han de ser-ho', diu. 'Les refrescants bombolles de kombucha on-tap combinades amb una guarnició divertida, com ara una cirera silvestre (no del tipus maraschino), nabius, gerds i / o una branqueta de romaní o espígol, ofereixen un toc únic i refrescant que van guanyar els vostres convidats no me’n podré quedar prou ”.
Segons Wing Drake, també podeu (i hauríeu) de proporcionar una sidra sense alcohol, que segons ella és deliciosa quan es barreja amb sucs de nabiu i mora. 'La combinació fa que sigui una delícia lleugerament tarta i cruixent, que es pot servir en un got alt amb escuma a la part superior', explica. 'Té la majoria de les qualitats d'una cervesa, però diria que té un gust molt millor'. Igual que amb el còctel kombucha, recomana servir aquesta sidra a l’aixeta.
Feu suc
Si busqueu una addició avançada a la zona del bar, proveu una estació de sucs premsats, que els clients podran apreciar si se serveix alcohol o no. “Una altra estació de sucs premsats frescos o una estació de llimonada elevada que ofereix una varietat de sabors inusuals alternativa per a un colorit bar especialitzat, ”, Diu el planificador de casaments amb seu a Los Angeles Kristin Banta . Això també no és obvi per als esdeveniments del brunch després de la cerimònia.
Feu que el refresc sigui elegant
Si no esteu preparat per nixar refrescos del tot (són, al cap i a la fi, un recurs per als teetotalers), Banta recomana crear una experiència interactiva al seu voltant. 'Es pot crear una estació de refresc personalitzada en què els assistents puguin fer els seus propis favors amb una varietat de xarops i amargs amb infusió de fruita', diu.
Afegiu un toc saborós
La personalització tampoc no ha de començar ni finalitzar amb coc de cirera-vainilla. 'Una altra opció que és bonica i interactiva és una barra de guarnició fresca que ofereix als hostes l'oportunitat de triar entre seleccions com alfàbrega, menta, romaní, baies, meló, cítrics, gingebre fresc, xilis, cogombre, litxi i fins i tot mel, espígol i pètals de rosa ', diu Banta, i Branson ofereix encara més opcions per a la vostra zona de guarnició, que segons ell és un inici de conversa excel·lent.
'[Penseu] bells bols vintage o de ceràmica farcits de guarnicions com ara taronja de sang seca, flors comestibles , pebrots, pebre rosat i xarops fets a casa (per exemple, vainilla, cardamom, etc.) ', diu Branson.
Busqueu recomanacions específiques de begudes amb infusió d’herbes per ajudar els vostres convidats? L’ala Drake t’ha cobert. 'Ens encanta una llimonada escumosa amb infusió d'espígol amb mel local, un julep amb ginger ale, menta i suc de llimona, o un dreamicle de mandarina amb conserves de préssec, crema de sosa, suc de mandarina premsat en fred i una guarnició de branca de romaní', va dir. diu.
Utilitzeu articles de vidre adequats
Res no és menys divertit per als amants de la festa que celebrar una beguda que sembla que hauria de pertànyer a un nen. Per imitar millor l'experiència d'un bar 'real', Wing Drake recomana servir mocktails en els mateixos gots en què presentaria els seus homòlegs alcohòlics. “Si esteu servint mocktails de menta julep, utilitzeu un clàssic got de menta julep. Serviu sidra sense alcohol en un got de cervesa. També ens encanta un bon got de margarita i un got a l’antiga, si es pot imaginar una mocktail que els convingui ”, diu.
Per obtenir la vostra cristalleria, Branson recomana consultar les ofertes de John Lewis (així com Cocktail Kingdom , per a uns magnífics articles de bar). 'O bé, visiteu les vostres botigues benèfiques locals', suggereix.
Serviu-lo, amb un toc
Si no necessàriament gaudeix de la idea de ser el centre d’atenció del sencera a la nit, Branson té un altre suggeriment, que pot situar la barra seca al centre. “Tenir bàrmans llenceu ampolles, gireu-les a l'aire i realitzeu tots els vostres trucs mentre elaboren aquestes begudes especials ', diu. 'El fet que no hi hagi alcohol en els mocktails no vol dir que als vostres convidats no els encantarà un bon espectacle'. Especialment com a escalfament del clímax 'Ningú posa el bebè al racó', oi?
